lunes, mayo 13, 2013

Chicharrones de Harina

Street food Snack

Se me vinieron a la mente muchos recuerdos cuando encontré estos "chicarrones de harina" en la tienda, como cuando salíamos por la tarde a ver los partidos a la canchita, a el Moidan o se compraban en el mercado en mi pueblo. En realidad estos chicharrones de harina no son salvadoreños, estos vienen de México y creo que se a adoptado en gran parte de Latinoamerica, por esa razón se pueden encontrar en cualquier tienda de productos latinos aquí en USA. Hey sabias que la consistencia del chicharrón se debe a que el polvo para hornear se degrada por acción del calor y se forma bióxido de carbono, este gas queda atrapado en la masa formada por la harina de trigo, dando origen a las burbujas y a la esponjosidad, yo tampoco por eso el que se lo invento es super cool. Un día de estos estuve haciendo un par de estos chiharrones en casa les dejo un par de imagenes de lo genial de esto., se pueden servir con chile y limón Mmmm que rico.XOXO